Definisjon av bevillingssøker
Bevillingssøker er "den for hvis regning virksomheten drives". Dette kan enten være en fysisk person eller en juridisk person som f.eks. et ansvarlig selskap eller et selskap med delt ansvar. Vedkommende er ansvarlig for de økonomiske og juridiske forpliktelsene knyttet til driften av virksomheten.

Krav om vandel
Bevillingshaver, daglig leder og personer som har vesentlig innflytelse på virksomheten, må ha utvist uklanderlig vandel i forhold til regnskapslovgivningen, skatte- og avgiftslovgivningen. Personer som nevnt i første punktum må heller ikke ha begått lovbrudd i forhold til annen lovgiving på en måte som vil være uforenlig med drift av skjenkestedet.
Alkoholloven § 1-7b

Konsolidering av eierandeler
I vurderingen av om en person har vesentlig innflytelse på virksomheten, regnes vedkommendes eierandeler eller stemmer sammen med eierandeler eller stemmer som tilhører følgende personer:
1) ektefelle eller person som vedkommende bor sammen med i ekteskapslignende forhold,
2) slektninger i rett oppstigende eller nedstigende linje samt søsken,
3) ektefelle til person som nevnt i nr. 2 eller person som bor i ekteskapslignende forhold sammen med person som nevnt i nr. 2.
Akoholloven § 1-7b tredje ledd

Forskrift om åpningstider og salg- og skjenking etter alkoholloven, Grimstad kommune

Følgende dokumentasjon må legges ved søknaden:

• Dokumentasjon av evt. overdragelse/eierskifte
• Firmaattest for alle selskaper som er involvert i driften av virksomheten
• Målsatt tegning over skjenkeområdet, inne og ute
• Leiekontrakt
• Tilsynsrapport fra brannvesenet (uten avvik, ikke eldre enn 1 år)
• Bekreftelse på at styrer og stedfortreder har bestått kunnskapsprøven
• Dokumentasjon på styrers og stedfortreders tilknytning til virksomheten
• Dokumentasjon på inngått arbeidskontrakt og yrkesskadeforsikring for ansatte